এলাচ একটি মসলা জাতীয় গাছ। এলাচ সাধারনত রান্না করা কাজে ব্যবহার করা হয়। এই মসলা ব্যবহারে রান্নার স্বাদ ও গন্ধ বহুগুনে বেড়ে যায়। এই গাছ ছাদের টবে লাগানো যায় এবং বানিজ্যিকভাবে চাষ করা যায়।